La cuisine mexicaine est réputée pour son mélange de saveurs. Elle est constituée de plusieurs plats dont les tostadas. Ces dernières sont d’ailleurs à la base de la cuisine mexicaine. Les tostadas mexicaines sont en effet délicieuses en plus d’être facile à réaliser. Leur vraie recette vous est présentée dans ce guide.
Les ingrédients pour faire des tostadas mexicaines
Pour faire des tostadas mexicaines, vous aurez besoin des meilleurs ingrédients de base. Ceux-ci vous sont donnés ici pour une famille de 4. Il s’agit de :
- 4 tomates,
- 2 oignons hachés verts,
- 125 ml de céleri haché au couteau,
- 15 ml de coriandre ou de persil,
- 15 ml de vinaigre de vin rouge,
- 2 ml de cumin moulu, de flocons de piment de Cayenne broyés et de sel,
- 8 tortillas de maïs tinga,
- 500g de bœuf maigre haché ou poulet tinga,
- 1 oignon ceviche haché au couteau,
- 1 gousse d’ail martine,
- 250 ml de sauce tomate,
- 5 ml d’assaisonnement au chili et
- Une pincée de sel et des meilleurs haricots rouges.
Pour la garniture, vous pouvez prévoir de la crème de sucre ou des oignons verts déchiquetés. Le reste se passe de commentaires comme la salsa.
La préparation et la cuisson des tostadas mexicaines
La préparation et la cuisson des tostadas mexicaines prennent chacune une quinzaine de minutes. Pour commencer, vous aurez besoin d’un bol moyen classique. Vous allez vous servir de ce dernier pour mélanger vos ingrédients maison comme un chef. Vous y mettrez oignons verts, tomates, céleri, coriandre, cumin, vinaigre, flocons de piment de Cayenne et sel. Après le mélange, couvrez-les avant de les laisser dans un coin de la cuisine.
Ensuite prenez une poêle pour griller les tortillas à sec sur une plaque. Vous veillerez à ce qu’elles soient dorées, croustillantes des deux côtés et mettez-les à l’écart.
Puis prenez une grande poêle antiadhésive. Servez-vous en pour cuire le bœuf haché ou poulet tinga, l’oignon et l’ail à feu moyen. Il vous faudra remuer et défaire la viande avec une cuillère en bois jusqu’au brunissement tel un chef. Vous devez aussi égoutter tout excès de gras. Par la suite, vous allez incorporer en remuant l’assaisonnement au chili, la sauce tomate et le sel. Pour finir, réduisez à feu doux et laissez mijoter pendant 5 minutes, soit jusqu’à ce que le mélange ait épaissi.
Pour servir cette recette mexicaine, placez d’abord les tortillas sur le plat. Ensuite versez-y le mélange de bœuf sur chacune à l’aide d’une cuillère. Puis couvrez le tout avec le mélange de tomate mis de côté, la crème sure et éventuellement les oignons verts. Après cela, le savoureux plat de tostadas mexicaines doit être dégusté immédiatement.
Découvrez la valeur nutritive des tostadas mexicaines
En plus d’être savoureuses et délicieuses, les tostadas mexicaines se démarquent aussi par leur valeur nutritive. Cette dernière est composée de 30g de protéines et de 10g de lipides. Vous allez également 40g de glucides et 6g de fibres animales. Enfin, votre recette mexicaine appelée tostadas mexicaines vous apporte 370 calories et 915 mg de sodium. Cette composition nutritionnelle en fait une recette facile et bénéfique pour la santé. Vous pouvez donc les découvrir au petit déjeuner et le partager au monde à travers twitter.
En somme, il faut savoir que les tostadas du Mexique sont faciles à réaliser. Leur recette vous a été donnée ci-dessus. Il vous suffit désormais d’acquérir les ingrédients et à faire la préparation comme expliqué.